魷魚料理 - 法式乾煎海龍 佐紅酒醬汁

法式乾煎海龍 佐紅酒醬汁

我們想推廣的是食品的安全....

並提供跳脫既有印象的料理方式....

食材的鮮度及美味

需要伯樂的巧思才會發現...

少見的食材更需要特殊的料理方式

才會看見它的美及美味.....

感謝法式創意料理總廚 Rex Xia ...

以2018台灣廚藝挑戰賽優勝得獎的精神

讓少見的食材有更多的驚艷.....

更感謝 許凱文 大師的操刀

讓無法言語的圖片...

說出動人的故事....

也呈現了我們的精神!!!

食材準備：

海龍肉1/4、馬鈴薯1/4、生菜。