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雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的
紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，
國內外也稱其為大理石狀牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，
隨著牛肉裡脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了，
營養價值比起普通牛肉來說要高不少
標籤： 雪花牛, 牛肉
