剁椒鱿鱼圈的做法 1.開水川燙，放葱段，生薑，目的去腥。 2.水沸下魷魚圈，川燙至熟，约1分鐘出鍋。 3.出鍋装盤，同時可以加魷魚頭，同鍋川燙至十成熟。 4.備葱薑蒜切末，用料克數請依個人口感調整。 5.燒油7成熱，蔥薑蒜爆香。

金沙魷魚圈的做法 1.兩條新鮮的魷魚，三個鹹鴨蛋，魷魚去除內臟、軟骨及去皮 2.將魷魚身切圈，其他部位隨意切成小片。 3.切好的魷魚倒入2勺料理米酒及少許鹽醃製5分鐘。 4.洗乾淨鹹蛋後敲破取出蛋黃。