剁椒鱿鱼圈的做法 1.開水川燙，放葱段，生薑，目的去腥。 2.水沸下魷魚圈，川燙至熟，约1分鐘出鍋。 3.出鍋装盤，同時可以加魷魚頭，同鍋川燙至十成熟。 4.備葱薑蒜切末，用料克數請依個人口感調整。 5.燒油7成熱，蔥薑蒜爆香。